Vanuit een verlangen om een organisatiee op te richten die zich richt op maatschappelijke betrokkenheid, duurzaamheid en sociaal welzijn, is Aroma's vzw ontstaan in 2021. De oprichters zijn drie recent afgestudeerde studenten, Jan Ben, en Maurice. Gezamenlijk hebben ze hun passie en ideeën gebundeld om een positieve impact te hebben op de inwoners van Gent en omstreken. Het resultaat van hun inspanningen is de lancering van toegankelijke kookavonden, waarbij studenten en ouderen samenkomen om op creatieve wijze voedseloverschotten te benutten voor heerlijke maaltijden. Door studenten en ouderen in contact te brengen via informele kookmomenten gaan ze met mes en vork aan de slag tegen eenzaamheid. Tijdens deze momenten worden geredde ingrediënten omgetoverd tot lekkere gerechten en kunnen jong en oud hun kook- (en levens)ervaringen met elkaar delen. Het concept heeft drie doelstellingen: ouderen en studenten samenbrengen via warme kookavonden, voedselverspilling verminderen door gebruik te maken van lokale geredde ingrediënten en het verbeteren van de kookvaardigheden van de studenten.